Resep Membuat Perkedel Tempe Saus Kacang Pedas

Advertisement

Resep Membuat Perkedel Tempe Saus Kacang Pedas

Resep Membuat Perkedel Tempe Saus Kacang Pedas – Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sudah tidak asing lagi, terutama bagi masyarakat Indonesia. Harganya yang murah, rasanya yang enak dan juga bergizi, membuat bahan makanan ini banyak digemari masyarakat. Tempe biasanya diolah dengan cara digoreng maupun dibacem, namun kali ini kita akan mencoba membuat olahan tempe yang berbeda yaitu perkedel tempe. Apakah anda sudah pernah membuatnya? Berikut akan kita bahas mengenai resep dan caranya.

Advertisement

Resep membuat perkedel tempe saus kacang pedas:

Bahan untuk membuat perkedel tempe:

  • 250 gr tempe, goreng, haluskan
  • 150 gr daging ayam giling, sangrai sampai kering
  • 2 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu perkedel tempe yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • Garam secukupnya

Bahan untuk membuat saus kacang pedas:

  • 150 ml santan kental
  • 50 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
  • 5 buah cabai rawit merah, goreng, haluskan
  • 2 buah cabai merah besar, goreng, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 lembar daun jeruk purut, iris tipis
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  • Campur tempe, daging ayam, 1 butir telur, irisan daun bawang, dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga adonan tercampur rata.
  • Ambil 2 sendok makan adonan, bulatkan, kemudian bentuk pipih. Ulangi cara tersebut sampai adonan habis.
  • Kocok 1 butir telur. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur. Goreng hingga kering dan matang. Angkat kemudian sisihkan.
  • Buat saus kacang dengan cara: rebus santan beserta kacang, cabai, bawang putih, jeruk purut, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih, kemudian aduk lagi hingga mengental.
  • Siapkan piring saji dan mangkuk kecil. Taruh perkedel tempe pada piring saji dan saus kacang pada mangkuk kecil.
  • Perkedel tempe saus kacang siap untuk dihidagkan.

Itulah resep membuat perkedel tempe saus kacang pedas. Cukup mudah bukan? Perkedel tempe yang disajikan dengan saus kacang pedas pasti akan menjadi sajian lezat untuk keluarga tercinta.

Advertisement