Resep Membuat Rolade Ayam Super Enak dan Lezat

Advertisement

Resep Membuat Rolade Ayam

Resep Membuat Rolade Ayam – Siapa yang tak kenal rolade? Makanan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi bagi kita. Mungkin banyak diantara kita yang sudah pernah merasakan rolade, tapi belum tahu bagaimana cara membuatnya. Rolade bisanya terbuat dari daging ayam maupun daging sapi. Nah, pada kesempatan ini kita akan membahas resep rolade dengan bahan dasar daging ayam. Untuk itu, bagi anda yang belum tahu bagaimana cara membuat rolade, jangan lewatkan untuk membaca kelanjutan uraiain berikut!

Advertisement

Resep Membuat Rolade Ayam:

Bahan yang digunakan:

Bahan kulit:

  • 4 butir telur
  • 1 sdt tepung kanji
  • 1 sdm air
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan isi:

  • 250 gr daging ayam, giling
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • ½ buah wortel, cincang
  • 5 lembar roti tawar tanpa pinggir
  • 50 ml susu cair
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Margarin untuk menumis secukupnya
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan saus:

  • 1 buah cabai merah besar, cincang halus
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap inggris
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml kaldu ayam

Cara membuat:

  • Campur telur, tepung kanji, air, dan garam. Aduk rata.
  • Panaskan minyak pada wajan datar anti lengket. Tuang kurang lebih satu sendok sayur adonan sambil diratakan (buat dadar tipis). Tunggu sampai matang. Angkat, sisihkan sebentar. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Rendam roti tawar dalam susu cair selama beberapa menit hingga lunak. Haluskan.
  • Panaskan margarine. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Angkat, tiriskan.
  • Campur daging ayam giling, telur, wortel, roti, bawang bombay, dan bawang putih. Aduk rata.
  • Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Siapkan alumunium foil, olesi tipis minyak. Letakan satu lembar telur dadar di atasnya. Tambahkan adonan isi secukupnya. Gulung sambil agak ditekan agar adonan padat. Bungkus adonan rolade seperti membungkus lontong.
  • Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang. Angkat. Biarkan suhunya turun.
  • Saus: Panaskan mentega. Masukan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cabai, saus sambal, kecap inggris, gula pasir, dan garam. Masak hingga meletup-letup. Angkat.
  • Potong-potong rolade dengan ukuran sesuai selera. Tata pada piring saji. Hidangkan bersama sausnya.

Itulah uraian mengenai Resep Membuat Rolade Ayam, cukup jelas bukan? Rolade ayam ini bisa anda nikmati secara langsung bersama saus atau bisa juga dinikmati bersama sup maupun makanan lainnya. Semoga resep di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement