Resep Membuat Sambal Terasi Spesial Pedas

Advertisement

Resep Membuat Sambal Terasi

Resep Membuat Sambal Terasi – Siapa yang tak kenal sambal? Kuliner ini sudah sangat familiar di Indonesia, bahkan menjadi makanan wajib pendamping nasi bagi para penggemar masakan pedas. Sambal ada bermacam-macam jenisnya, salah satunya adalah sambal terasi yang resepnya akan kita bahas pada artikel berikut. Namun sebelum membahas resep sambal terasi alangkah baiknya jika kita mengetahui manfaat dan bahaya sambal bagi kesehatan.

Advertisement

Jika dikonsumsi dengan tepat dan tidak berlebihan, ternyata sambal memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh diantaranya mengurangi pegal-pegal, meredakan sakit kepala, melancarkan pernafasan, dan lain-lain. Namun jika dikonsumsi secara berlebihan, sambal ini juga akan bebahaya bagi kesehatan. Beberapa dampak buruknya yaitu dapat mengakibatkan keruskan diding lambung, penyebab maag akut, penyebab tukak lambung, dan lain-lain.

Nah, itulah beberapa manfaat sambal bagi kesehatan. Kini saatnya kita bahas resep membuat sambal terasi yang enak dan pedas. Membuat sambal terasi sangatlah mudah. Kuliner ini bisa dibuat dengan waktu yang tidak lama. Bahan-bahannya sangat sederhana dan dapat dengan mudah anda temukan di pasar tradisional terdekat. Lalu seperti apa resepnya? Berikut uraiannya!

Resep Membuat Sambal Terasi:

Bahan yang digunakan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat merah besar, potong-potong
  • 1 sdm terasi matang
  • 1 sdm gula merah sisir
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak. Goreng cabai rawit, cabai merah keriting, dan tomat hingga layu. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Goreng juga bawang merah dan bawang putih hingga empuk dan berubah warna. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  • Goreng juga terasi hingga aromanya tercium. Angkat.
  • Campur cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Ulek hingga halus atau sesuai selera.
  • Tambahkan gula pasir dan garam, ulek kembali hingga tercmpur rata. Hidangkan.

Simple bukan resep membuat sambal terasi pada uraian di atas? Mengingat sambal memiliki sejumlah manfaat yang bagi kesehatan, apakah anda tertarik untuk mengkonsumsinya? Tapi ingat, konsumsi sambal sewajarnya saja, karena jika dikonsumsi secara berlebihan, sambal ini akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.

Advertisement