Resep Membuat Sambal Teri Spesial Pedas Gurih

Advertisement

Resep Membuat Sambal Teri Spesial

Resep Membuat Sambal Teri Spesial – Ikan teri merupakan jenis ikan berukuran kecil, yang merupakan salah satu hasil laut Indonesia. Dibalik tubuhnya yang kecil, ternyata ikan teri yang masih segar mengandung sejumlah gizi dan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya adalah protein, kalsium, fosfor, zat besi dan lain-lain.

Advertisement

Banyak orang yang beranggapan bahwa ikan teri hanya dapat diolah menjadi ikan asin saja. Padahal ikan ini dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat, salah satunya adalah sambal ikan teri. Nah, seperti apa resepnya? Mari kita simah uraian berikut!

Resep Membuat Sambal Teri Spesial:

Bahan yang digunakan:

  • 100 ikan teri
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Seduh ikan teri menggunakan air panas. Rendam sebentar kemudian tiriskan.
  • Panaskan minyak pada wajan. Goreng teri hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan, kemudian sisihkan.
  • Panaskan kembali minyak. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan buah tomat. Aduk-aduk hingga berubah warna dan empuk. Angkat kemudian haluskan.
  • Panaskan sedikit minyak. Masukan bumbu yang telah dihaluskan sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masukan pula serai dan daun salam. Bubuhi masakan dengan gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Masukan teri goreng. Aduk rata kemudian angkat.
  • Tuang pada piring saji. Hidangkan.

Bagaimana, cukup jelas bukan resep membuat sambal teri spesial yang telah kita bahas pada uraian di atas? Tingkat kepedasan masakan ini dapat anda sesuaikan dengan selera anda. Anda dapat menambah maupun mengurangi jumlah cabai yang tertera pada resep. Sambal ikan teri akan terasa nikmat jika disantap bersama sepiring nasi hangat dan sejumlah lauk lainnya. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement