Resep Membuat Sambal Tumpang Tahu Pedas Enak

Advertisement

Resep Membuat Sambal Tumpang Tahu

Resep Membuat Sambal Tumpang Tahu – Sambal tumpang merupakan salah satu kuliner tradisional nusantara yang berasal dari daerah Jawa. Kuliner ini menggunakan tempe semangit sebagai bahan utamanya, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan unik yang dapat membuat orang merasa penasaran untuk mencicipi makanan tersebut.

Advertisement

Sambal tumpang sebenarnya sudah cukup populer di kalangan masyarakat. Namun, masih banyak orang yang belum tahu resep dan cara membuat masakan ini. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat sambal tumpang di rumah, anda bisa membuatnya dengan menerapkan resep yang akan kita bahas pada kelanjutan uraian berikut!

Sambal tumpang yang akan kita buat kali ini adalah sambal tumpang yang dilengkapi tahu. Tahu yang digunakan bisa tahu putih, bisa juga tahu kulit. Usahakan untuk memilih tahu yang ukurannya kecil agar bumbu bisa meresap sempurna sehingga masakan yang anda buat benar-benar terasa lezat. Untuk mengetahui seperti apa kelanjutan Resep Membuat Sambal Tumpang Tahu, langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Sambal Tumpang Tahu:

Bahan yang digunakan:

  • 250 gr tempe semangit (hampir busuk)
  • 15 buah tahu kulit ukuran kecil
  • 500 ml air
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kencur

Cara membuat:

  • Rebus tempe semangit dan bumbu yang akan dihaluskan dengan 500 ml air. Rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. Jangan buang airnya.
  • Ulek tempe semangit dan bumbunya hingga agak halus. Masukan ke dalam air rebusan tadi, aduk rata. Masak dengan api sedang.
  • Masukan tahu kulit, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
  • Tuang santan sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Itulah uraian mengenai Resep Membuat Sambal Tumpang Tahu. Masakan tersebut cocok disantap dengan nasi yang dilengkapi dengan urap sayur dan aneka lauk lainnya. Nah, bagi anda yang tertarik dengan masakan sambal tumpang, anda langsung bisa mempraktekan resep yang telah kita bahas pada uraian di atas. Selamat mencoba!

Advertisement