Resep Membuat Sate Buntel Khas Solo Super Enak dan Lezat

Advertisement

Resep Membuat Sate Buntel Khas Solo

Resep Membuat Sate Buntel Khas Solo – Sate buntel merupakan salah satu makanan Khas Solo, Jawa Tengah. Sate ini terbuat dari bahan dasar daging kambing giling berbumbu yang dibungkus dengan lemak kambing. Tidak seperti sate pada umumnya, sate buntel ini memiliki bentuk bulat dan gembul. Rasanya yang lezat sering membuat ketagihan para penggemarnya. Bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Kota Solo untuk mencicipi sate buntel, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Ingin tahu seperti apa resepnya? Langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Sate Buntel Khas Solo:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr daging kambing, giling
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 8 lembar lemak kambing
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt jintan
  • Garam secukupnya
  • 75 gr gula merah, sisir

Bahan olesan (aduk rata):

  • Kecap manis secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Acar mentimun
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis

Cara membuat:

  • Campur daging kambing, bumbu halus, telur, kecap manis, dan air asam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk lonjong memanjang sambil dililitkan pada tusuk sate, bungkus dengan lembaran lemak kambing. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Kukus adonan hingga matang.
  • Bakar sate di atas bara api sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bahan olesan hingga matang. Angkat.
  • Taruh sate pada piring saji. Hidangkan bersama bahan pelengkapnya.

Cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan Resep Membuat Sate Buntel Khas Solo pada uraian di atas? Apakah ada tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah Semoga uraian di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement