Resep Membuat Sate Padang Super Lezat

Advertisement

Resep Membuat Sate Padang

Resep Membuat Sate Padang – Ada beberapa jenis sate yang cukup populer di Indonesia, salah satunya adalah sate padang yang resepnya akan kita bahas pada uraian berikut. Sate padang terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, dan jeroan. Sate ini dilengkapi dengan bumbu kuah kental yang ditambah cabai sehingga rasanya pedas. Ada beberapa jenis varian sate padang, diantaranya adalah sate padang, sate padang panjang, dan sate pariaman. Bagi anda yang tertarik untuk membuat sate padang, anda bisa menyimak resep berikut untuk nentinya dipraktikan di rumah!

Advertisement

Resep Membuat Sate Padang:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr daging sapi, potong dadu
  • 350 gr jeroan sapi, potong-potong
  • 150 gr lidah sapi, potong dadu
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya
  • 50 gr tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Lumuri potongan daging, jeroan, dan lidah sapi menggunakan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
  • Masukan daging, jeroan, dan lidah sapi ke dalam panci. Tuang air secukupnya hingga daging terendam. Tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Rebus di atas api sedang hingga empuk dan matang. Angkat daging dan ambil 500 ml air kaldunya, sisihkan sebentar.
  • Tusukan daging, jeroan, dan lidah sapi pada tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat.
  • Rebus 500 ml air kaldu sapi bersama larutan tepung beras hingga matang dan mengental. Angkat.
  • Siapkan piring saji. Alasi daun pisang. Taruh sate di atasnya. Siram dengan kuahnya. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai Resep Membuat Sate Padang, cukup jelas bukan? Sate padang ini dapat dinikmati bersama ketupat maupun lontong dengan tambahkan bawang goreng. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai hidangan spesial keluarga. Selamat mencoba!

Advertisement