Resep Membuat Sate Tempe Saus Kacang Mantap Banget

Advertisement

Resep Membuat Sate Tempe Saus Kacang

Resep Membuat Sate Tempe Saus Kacang – Tidak hanya terbuat dari daging, namun ternyata sate juga dapat dibuat dari bahan dasar tempe. Apakah anda pernah membuatnya? Seperti yang telah kita ketahui bahwa tempe mengandung protein nabati yang sangat baik bagi tubuh. Nah, jika merasa bosan dengan masakan tempe yang itu-itu saja, mungkin membuat sate tempe saus kacang bisa menjadi salah satu solusi buat anda.

Advertisement

Sate tempe saus kacang bisa dibuat dengan cara yang cukup mudah. Bagi anda yang tertarik dengan makanan ini, anda bisa menyimak resep berikut untuk nantinya dipraktikan di rumah. Yuk langsung saja kita bahas uraiannya!

Resep Membuat Sate Tempe Saus Kacang:

Bahan yang digunakan:

  • 200 gr tempe, potong dadu
  • 1 batang daun salam, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • 3 sdt kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 50 ml air
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm kencur

Bahan saus kacang:

  • 150 gr kacang tanah, goreng, haluskan
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm air asam
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Sate tempe:

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  • Masukan tempe. Aduk-aduk hingga berubah warna.
  • Tuang air kedalamnya. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  • Masukan kecap manis dan air asam. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Angkat.
  • Tusukan 5 potong tempe pada tusuk sate. Lakukan cara tersebut sampai selesai.
  • Bakar tempe di atas bara api hingga matang. Angkat.

Saus kacang:

  • Panaskan minyak. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga matang. Angkat, tiriskan. Ulek setengah halus. Tambahkan gula merah, air asam, dan garam, kemudian ulek kembali hingga halus.
  • Campur bumbu halus tersebut dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air secukupnya sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.

Penyajian:

  • Tata sate tempe pada piring saji. Hidangkan bersama saus kacang.

Nah, cukup mudah diikuti bukan Resep Membuat Sate Tempe Saus Kacang pada artikel di atas? Bagi anda yang masih bingung mau masak apa hari ini, mungkin membuat sate tempe saus kacang bisa menjadi salah satu pilihan buat anda, karena selain bisa dinikmati secara langsung, makanan ini juga bisa disantap bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Advertisement