Resep Membuat Sayur Asem Jakarta Spesial Sedap

Advertisement

Resep Membuat Sayur Asem Jakarta

Resep Membuat Sayur Asem Jakarta – Sayur asem merupakan salah satu masakan yang sangat populer dan digemari banyak keluarga Indonesia. Sayur ini memiliki cita rasa yang khas yang dapat membuat orang merasa ketagihan untuk menyantapnya. Ada beberapa jenis sayur asem yang kita kenal, diantaranya adalah sayur asem jawa, sayur asem Jakarta, dan sayur asem sunda. Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai resep sayur asem Jakarta.

Advertisement

Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat sayur asem jawa, Jakarta, maupun sunda hampir sama. Namun, bahan isi yang digunakan untuk membuat sayur asem Jakarta ini lebih beraneka ragam. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat sayur asem Jakarta di rumah, berikut akan kita bahas resepnya!

Resep Membuat Sayur Asem Jakarta:

Bahan yang digunakan:

  • 150 gr daging tetelan, potong dadu
  • 150 gr nangka muda, potong-potong
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 gr melinjo
  • 50 gr kacang tanah
  • 50 gr pepaya muda, potong-potong
  • 1 buah labu siam, potong dadu
  • 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 genggam daun melinjo
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 sdm air asam jawa
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 2,5 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 1,5 adt terasi bakar

Cara membuat:

  • Rebus air, daging tetelan, lengkuas, dan daun salam dengan api sedang hingga mendidih.
  • Masukan bumbu halus, aduk rata.
  • Tambahkan nangka muda, jagung manis, melinjo, dan kacang tanah. Masak hingga setengah matang.
  • Masukan pepaya muda dan labu siam. Bubuhi masakan dengan larutan asam jawa, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Masukan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga empuk dan matang. Angkat.
  • Tuang pada mangkuk saji. Hidangkan.

Sekarang anda sudah tahu kan Resep Membuat Sayur Asem Jakarta? Cukup mudah untuk dipraktikan di rumah bukan? Sayur asem Jakarta ini akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat, ikan asin, kerupuk, dan sambal pedas. Anda bisa menyajikannya sebagai menu spesial keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Advertisement