Resep Membuat Sop Buntut yang Menggugah Selera

Advertisement

Resep Membuat Sop Buntut

Resep Membuat Sop Buntut – Siapa yang tak kenal dengan sop buntut? Masakan yang satu ini sudah sangat familiar dan memiliki banyak penggemar. Sop yang terbuat dari bahan utama buntut sapi ini memiliki cita rasa dan aroma yang sedap, sehingga membuat orang tergiur untuk segera menyantapnya. Bagi anda para penggemar sop buntut, jangan lewatkan kesempatan untuk membaca resep berikut ya!

Advertisement

Resep Membuat Sop Buntut:

Bahan yang digunakan:

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong sesuai selera, cuci bersih
  • 3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
  • 2 buah wortel, kupas, potong-potong
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 10 butir cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 cm jahe
  • ½ butir pala

Bahan taburan:

  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

  • Didihkan air pada panci. Masukan potongan buntut sapi yang sudah dicuci bersih. Rebus selama 15 menit. Angkat, tiriskan, buang airnya.
  • Siapkan kurang lebih 2 liter air pada panci. Rebus hingga mendidih. Masukan buntut, kayu manis, dan cengkeh. Masak dengan api sedang hingga airnya berkurang menjadi 1,5 liter. Kecilkan api.
  • Panaskan minyak pada wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan tuang pada panci rebusan buntut. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
  • Masukan potongan kentang dan wortel, aduk rata. Masak hingga empuk dan matang. Angkat.
  • Tuang sop buntut pada mangkuk. Taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Hidangkan.

Demikian uraian mengenai resep membuat sop buntut. Semoga resep di atas dapat bermanfaat bagi anda untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nikmati kelezatan sop buntut buatan sendiri bersama keluarga tercinta. Selamat menikmati!

Advertisement