Resep Membuat Soto Mie Bogor Enak Bikin Ketagihan

Advertisement

Resep Membuat Soto Mie Bogor

Resep Membuat Soto Mie Bogor – Soto mie merupakan sajian kuliner yang sudah sangat familiar di Kota Bogor. Kuliner yang rasanya lezat ini menjadi salah satu daya tarik wisatawan yang sedang berkunjung ke kota tersebut. Penggunaan mie kuning basah merupakan ciri khas soto mie Bogor. Selain itu, penggunaan risoles sebagai bahan pelengkap, juga merupakan ciri khas kuliner ini.

Advertisement

Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat soto mie Bogor di rumah, pada kesempatan ini akan kita bahas resepnya. Langsung saja kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Soto Mie Bogor:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr daging sapi sandung lamur
  • 150 gr kikil sapi
  • 20 gr mie kuning, seduh, tiriskan
  • 100 gr bihun, seduh, tiriskan
  • Air secukupnya (kurang lebih 2 liter)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • ¾ sdt merica halus
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 2 buah tomat, iris
  • 150 gr kol, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, cincang halus
  • 5 buah risol goreng, iris tipis
  • Emping goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Air pesasan jeruk limau secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus air bersama daging dan kikil sapi hingga empuk. Angkat, tiriskan. Jangan buang air kaldunya.
  • Potong daging dan kikil sapi yang sudah direbus. Sisihkan.
  • Panaskan kembali air rebusan daging dan kikil sapi dengan api kecil.
  • Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukan ke dalam panci rebusan air kaldu. Aduk rata dan masak hingga mendidih dengan api sedang.
  • Siapkan mangkuk. Tata mie, bihun, potongan daging dan kikil, irisan kol, irisan tomat, dan irisan risol. Beri air perasan jeruk limau secukupnya. Tuang kuah secukupnya. Taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, dan emping. Tambahkan sedikit cuka, kecap manis, dan sambal. Hidangkan.

Nah, sekarang anda sudah tau kan resep dan cara membuat soto mie Bogor? Apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat bagi anda.

Advertisement