Resep Membuat Sup Matahari yang Menggugah Selera

Advertisement

Resep Membuat Sup Matahari

Resep Membuat Sup Matahari – Sup matahari merupakan salah satu jenis sup yang cukup populer di kalangan masyarakat, terutama di daerah Solo. Sup ini sering dijadikan sebagai hidangan pada acara-acara pernikahan. Sup matahari memiliki tampilan yang sangat cantik. Rasanya juga tak kalah enak dengan jenis sup lainnya. Bagi anda yang tertarik dengan sup ini, anda bisa membuatnya di rumah. Caranya cukup mudah. Untuk mengetahui seperti apa resepnya, langsung saja kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Sup Matahari:

Bahan yang digunakan:

  • 4 butir telur ayam
  • 200 gr daging ayam, giling halus
  • 50 gr wortel, serut kasar
  • 50 gr jamur karang putih, rendam dengan air panas, cincang
  • 20 gr jamur kuping, rendam, iris kasar
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan kuah:

  • 1 liter kaldu ayam
  • 4 siung bawang putih utuh, goreng, haluskan
  • ¼ sdt lada bubuk
  • Gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 buah wortel, potong bulat tipis
  • 50 gr jagung manis pipil
  • 2 buah bakso ayam, potong sesuai selera
  • 50 gr sosis sapi, potong bulat tipis
  • 1 batang seledri, iris halus (optional)
  • 1 batang daun bawang, iris halus (optional)

Cara membuat:

  • Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata.
  • Panaskan sedikit minyak pada wajan datar anti lengket. Tuang telur ke dalamnya. Buat dadar bulat tipis. Angkat. Belah keempat sisinya, buka hingga membentuk kelopak bunga matahari. Sisihkan sebentar.
  • Campur daging ayam giling dengan lada bubuk dan sedikit garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil satu lembar telur dadar. Isi dengan urutan wortel, jamur karang, jamur kuping, dan daging ayam giling. Lipat segi empat, kemudian balikan. Kukus hingga matang. Angkat, sisihkan.
  • Rebus air kaldu ayam bersama bawang putih hingga mendidih. Masukan wortel dan jagung manis. Masak hingga setengah matang.
  • Tambahkan lada bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  • Masukan bakso dan sosis. Masak hingga matang.
  • Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian angkat.
  • Siapkan mangkuk saji. Masukan telur dadar. Siram dengan kuahnya. Hidangkan selagi hangat.

Cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan Resep Membuat Sup Matahari pada uraian di atas? Apakah anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Semoga uraian di atas dapat bermanfaat. Selamat mencoba, semoga berhasil!

Advertisement