Resep Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon Super Enak

Advertisement

Resep Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon

Resep Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon – Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas kota Cirebon. Makanan ini berbahan utama tahu sumedang atau tahu pong yang dipadukan dengan kuah berbumbu pedas. Meskipun bahan yang digunakan untuk membuat tahu gejrot ini sangat sederhana, namun makanan ini memiliki cita rasa yag kelezatannya dapat menggugah selera.

Advertisement

Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota Cirebon, jangan lupa menyempatkan diri untuk mencicipi kelezatan kuliner ini ya! Namun jangan khawatir bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Kota Cirebon, anda bisa mencoba membuatnya dulu di rumah. Ingin tahu seperi apa resepnya? Mari kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon:

Bahan yang digunakan:

  • 15 potong tahu sumedang
  • 30 gr gula merah, sisir halus
  • 4 sdm air asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai hijau
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Rendam tahu sumedang ke dalam air matang yang telah ditambahkan 1 sendok teh garam halus. Tunggu kurang lebih selama 15 menit. Tiriskan.
  • Panaskan minyak. Goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong kecil-kecil. Sisihkan sebentar.
  • Rebus kurang lebih 250 ml air. Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga gula larut. Masak hingga mendidih. Angkat. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Biarkan suhunya turun.
  • Campur bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan sedikit garam. Ulek kasar.
  • Campur air rebusan gula merah dengan bumbu yang diulek kasar, aduk rata. Tambahkan potongan tahu sumedang, aduk kembali hingga semua tahu tercampur dengan kuahnya. Hidangkan.

Setelah menyimak Resep Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon pada uraian di atas, apakah anda tertarik untuk membuatnya di rumah? Bagi anda yang kurang menyukai masakan pedas, anda bisa mengurangi jumlah cabai yang tertera pada artikel di atas. Nikmati kelezatan tahu gejrot buatan sendiri bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Advertisement