Resep Membuat Tahu Goreng Ala Medan Enak Banget

Advertisement

Resep Membuat Tahu Goreng Ala Medan

Resep Membuat Tahu Goreng Ala Medan – Tahu goreng merupakan salah satu makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Makanan ini sering dijadikan sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi di setiap harinya. Namun, setiap daerah memiliki cara tersendiri dalam mengolah makanan ini, salah satunya adalah tahu goreng ala Medan. Tahu goreng ini disajikan bersama bakwan dan aneka sayur lainnya yang kemudian disiram dengan sambal kacang. Rasanya sangat lezat sehingga membuat orang tertarik untuk mencicipi kuliner ini. Nah, bagi anda yang tertarik untuk membuat tahu goreng ala Medan, resepnya akan kita bahas pada artikel berikut!

Advertisement

Resep Membuat Tahu Goreng Ala Medan:

Bahan yang digunakan:

  • 200 gr tahu putih, potong dadu
  • 2 buah mentimun ukuran sedang, potong-potong
  • 4 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, potong-potong
  • 400 gr daun selada, potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat bakwan:

  • 300 gr tepung terigu serba guna
  • 250 gr kol, iris halus
  • 2 buah wortel, kupas, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • 200 ml air

Bahan untuk membuat saus kacang:

  • 100 gr kacang tanah, goreng
  • 50 gr gula merah, sisir
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • 500 ml air matang

Bahan pelengkap:

  • 5 batang daun seledri, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 3 buah jeruk nipis, peras

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, goreng tahu putih hingga berkulit, angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
  • Campur semua bahan yang digunakan untuk membuat bakwan, aduk hingga tercampur rata.
  • Panaskan kembali minyak. Ambil adonan bakwan menggunakan sendok sayur, kemudian goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan.
  • Buat saus kacangnya dengan cara: haluskan bawang putih, cabai, lada, dan garam. Tambahkan kacang tanah dan gula merah, haluskan kembali. Tambahkan air dan kecap manis, aduk rata.
  • Siapkan piring saji. Susun tahu goreng, bakwan, timun, tomat, dan selada pada piring tersebut. Siram dengan saus kacang. Taburi irisan daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan air perasan jeruk nipis.
  • Tahu goreng ala Medan siap untuk dinikmati.

Nah, sekarang anda sudah tahu kan resep membuat tahu goreng ala Medan? Sangat mudah untuk dipraktekan di rumah bukan? Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement