Resep Membuat Tahu Tek Surabaya

Advertisement

Resep Membuat Tahu Tek Surabaya

Resep Membuat Tahu Tek Surabaya – Tahu tek merupakan salah satu makanan yang berasal dari Kota Surabaya. Makanan ini terdiri dari tahu goreng setengah matang yang disajikan bersama lontong, kentag goreng, telur, tauge, dan irisan timun. Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu petis Sidoarjo. Tahu tek juga dilengkapi dengan bahan taburan, seperti bawang goreng, daun bawang, seledri, dan kerupuk udang ukuran kecil biasanya berdiameter 3 cm. Rasanya enak dan lezat. Bagi anda yang tertarik dengan makanan ini, anda tidak perlu jauh-jauh ke Surabaya untuk sekedar membelinya. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah. Ingin tahu resepnya? Mari kita simak uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Tahu Tek Surabaya:

Bahan yang digunakan:

  • 3 butir telur ayam, kocok lepas, goreng, potong-potong
  • 4 buah tahu putih, goreng setengah matang, potong-potong
  • 3 buah lontong siap saji, potong-potong
  • 4 buah kentang, kupas, potong-potong, goreng
  • 200 gr tauge, buang akarnya, seduh dengan air panas
  • 1 buah timun, potong kecil panjang
  • 100 gr kerupuk udang kecil, goreng
  • 2 tangkai seledri, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya

Bahan saus kacang:

  • 200 gr kacang tanah, goreng
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 3 buah cabai merah besar, goreng
  • 3 buah cabai rawit merah, goreng
  • Garam secukupnya
  • 200 gr petis udang
  • 3 sdm kecap manis
  • 200 ml air matang

Cara membuat:

  • Saus kacang: Ulek kacang goreng, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan garam hingga halus. Tambahkan petis dan sedikit air, ulek kembali hingga rata. Tambahkan kecap manis dan sisa air, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.
  • Tata lontong, tahu, kentang, telur, tauge, dan timun pada piring saji. Siram dengan saus kacang yang telah dibuat sebelumnya. Taburi bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Tambahkan kerupuk udang. Hidangkan.

Kurang lebih seperti itulah Resep Membuat Tahu Tek Surabaya, cukup jelas dan mudah untuk diikuti bukan? Bagi ada yang tertarik dengan makanan ini, anda langsung bisa membuatnya di rumah dengan menerapkan resep di atas. Semoga resep yang telah kita bahas di atas dapat bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Advertisement