Resep Membuat Timlo Solo yang Menggugah selera

Advertisement

Resep Membuat Timlo Solo

Resep Membuat Timlo Solo – Timlo solo merupakan salah satu kuliner khas Kota Solo yang sudah memiliki banyak penggemar. Kuliner ini memang patut untuk dicicipi karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Masakan ini bisa anda buat sendiri di rumah dengan cara yang cukup mudah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Nah bagi anda yang tertarik dengan timlo solo, anda bisa membuatnya sendiri dengan menerapkan resep yang akan kita bahas pada uraian berikut!

Advertisement

Resep Membuat Timlo Solo:

Bahan yang digunakan:

Bahan telur pindang:

  • 4 butir telur ayam
  • 1 genggam kulit bawang merah atau bawang putih
  • 8 lembar daun jambu biji
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sdm garam
  • Air secukupnya

Bahan ayam suwir:

  • 250 gr fillet ayam
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan hati ayam rebus:

  • 5 buah hati ayam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bahan kuah:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 liter air kaldu ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pelengkap:

  • Sosis solo secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan secukupnya

Cara membuat:

Telur pindang:

  • Rebus telur hingga matang. Angkat, kemudian kupas. Sisihkan sebentar.
  • Rebus 1 liter air bersama kulit bawang, daun jambu, daun salam, dan garam. Tunggu sampai mendidih.
  • Masukan telur rebus. Rebus selama beberapa menit hingga telur berwarna kecoklatan. Angkat.

Ayam suwir:

  • Rebus ayam hingga matang. Angkat, kemudian suwir-suwir.
  • Panaskan minyak pada wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan suwiran daging ayam. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
  • Tambahkan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Hati ayam rebus:

  • Rebus air bersama bawang putih, merica bubuk, jahe, daun jeruk, dan garam. Masukan hati ayam. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.

Kuah:

  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun bawang, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  • Tuang air kaldu ayam kedalamnya. Bubuhi merica bubuk dan garam. Aduk rata.
  • Masak hingga mendidih. Angkat.

Penyajian:

  • Tata telur pindang, ayam suwir, hati ayam, dan sosis solo dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng secukupnya. Hidangkan.

Timlo solo cocok disantap bersama nasi putih selagi masih hangat. Rasanya yang lezat tentu dapat memanjakan lidah orang yang sedang menikmatinya. Nah, apakah anda tertarik untuk mencicipi timlo solo? Bagi anda yang belum sempat berkunjung ke kota Solo untuk menikmati kelezatan kuliner ini, anda bisa mencoba membuatnya dulu di rumah. Semoga Resep Membuat Timlo Solo pada uraian di atas dapat bermanfaat bagi anda.

Advertisement