Resep Membuat Urap Sayuran Enak dan Sederhana

Advertisement

Resep Membuat Urap Sayuran

Resep Membuat Urap Sayuran – Urap sayuran merupakan salah satu jenis masakan Indonesia yang berasal dari daerah Jawa. Masakan ini terbuat dari berbagai macam sayur rebus yang kemudian dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Jenis sayuran yang biasa digunakan untuk membuat urap sayur adalah bayam, kangkung, daun kol, kacang panjang, dan taoge. Namun jika anda tertarik, anda juga bisa menambahkan sayuran kesukaan anda pada masakan ini.

Advertisement

Mengkonsumsi urap sayuran ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berbagai macam sayuran yang digunakan untuk membuat urap sayur ini mengandung banyak vitamin yang baik bagi kesehatan. Selain itu, sayuran-sayuran tersebut juga mudah ditemukan di pasar tradisional dengan harga yang cukup terjangkau.

Nah, bagi anda yang masih bingung mau masak apa hari ini, mungkin membuat urap sayuran bisa menjadi salah satu pilihan buat anda. Selain mudah dibuat, masakan ini juga tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasaknya. Ingin tahu seperti apa resenya? Mari kita simak uraian berikut!

Resep Membuat Urap Sayuran:

Bahan yang digunakan:

  • 1 ikat bayam, siangi
  • 1 ikat kangkung, siangi
  • 10 lembar daun kol, potong-potong
  • 10 utas kacang panjang, potong 3 cm
  • 150 gr taoge, siangi
  • 2 buah wortel ukuran sedang, potong seukuran korek api
  • 1 butir kelapa, parut
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 4 cm kencur
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci semua sayuran hingga benar-benar bersih. Tiriskan.
  • Rebus air hingga mendidih. Rebus bayam, kangkung, daun kol, kacang panjang, taoge, dan wortel secara bergantian. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan sebentar.
  • Bumbu kelapa: Campur bumbu halus dan parutan kelapa. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata. Kukus selama 25 menit. Angkat.
  • Campur sayur rebus dengan bumbu urap kelapa.
  • Taruh pada piring saji. Hidangkan.

Itulah uraian mengenai Resep Membuat Urap Sayuran, cukup mudah bukan? Apakah anda tertarik untuk menambahkannya pada daftar menu anda? Urap sayur ini cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat dan aneka lauk pauk lainnya. Selamat mencoba!

Advertisement