Resep Membuat Wedang Ronde Hangat Bikin Ketagihan

Advertisement

Resep Membuat Wedang Ronde

Resep membuat wedang ronde – Wedang ronde, minuman tradisional khas Jawa ini pasti sudah tidak asing lagi buat kita. Minuman yang satu ini sejak dulu dipercaya dapat menghangatkan tubuh dan dapat menyembuhkan penyakit flu. Wedang ronde biasanya disajikan ketika masih panas, sehingga cocok diminum ketika hujan maupun cuaca dingin.

Advertisement

Nah, bagi anda yang ingin mencoba membuat wedang ronde di rumah sendiri, resepnya akan kita bahas pada uraian berikut!

Resep membuat Wedang Ronde:

Bahan yang digunakan:

  • 100 gr tepung ketan
  • 1/3 sdt garam
  • 100 cc air hangat
  • Pewarna makanan (merah dan hijau)

Bahan isi wedang ronde:

  • 50 gr kacang tanah, sangrai
  • 25 gr gula pasir
  • 1/8 sdt garam

Bahan untuk membuat kuah:

  • 150 gr gula jawa, sisir
  • 30 gr jahe, memarkan
  • 1/3 sdt garam
  • ½ sdt merica bulat
  • 3 butir cengkih
  • 1 buah pekak
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 700 cc air

Bahan pelengkap:

  • 200 gr kolang-kaling, rebus, potong kecil-kecil
  • 3 buah roti tawar, potong kotak-kotak
  • 25 gr sagu mutiara merah

Cara membuat:

  • Blender bahan isi wedang ronde (kacang tanah, gula pasir, dan garam) sampai berbentuk butiran-butiran kecil kasar.
  • Campur tepung ketan dan garam, aduk hingga tercampur rata. Tuangi sedikit demi sedikit air hangat sambil diaduk-aduk sampai tidak melekat di tangan. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Biarkan salah satu adonan berwarna putih (tanpa diberi pewarna) dan dua adonan lainnya masing-masing diberi pewarna merah dan hijau.
  • Ambil adonan, pipihkan menggunakan tangan, beri isi secukupnya, bentuk bulat. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
  • Panaskan air hingga mendidih. Rebus adonan sampai terapung. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin supaya tidak melekat.
  • Rebus semua bahan untuk membuat kuah dengan api kecil hingga mendidih. Angkat dan saring.
  • Siapkan mangkuk saji. Taruh bola ronde dan bahan pelengkap ke dalamnya. Tuang kuah secukupnya.
  • Wedang ronde siap untuk dinikmati selagi panas.

Itulah resep mengenai cara membuat wedang ronde. Semoga dapat membantu anda yang ingin membuat minuman tradisional khas Jawa tersebut. Selamat mencoba!

Advertisement